Duurzame vis.. eet jij het?

Inleiding 

Duurzame vis.. We hebben er allemaal van gehoord, maar eten we het ook? Kun jij uit je hoofd opnoemen welke vis duurzaam is? Wanneer is een vis  eigenlijk duurzaam? Moet hij dan zijn gekweekt of zijn er andere factoren? En geloof jij ieder labeltje dat claimt dat de vis die je hebt gekocht ook echt duurzaam is? Wat betekend "duurzame" vis nu eigenlijk echt? Het eten van duurzaam vlees is inmiddels redelijk ingeburgerd en er wordt ook door veel mensen op gelet, maar hoe zit dat eigenlijk met onze geschubde delicatessen? Veel vis wordt op zee gevangen is daarmee het enige echte 'wild' wat wij nog eten. Deze maand duik in de wereld van vis voor consumptie.”

Vis vormt voor velen een belangrijk onderdeel van een gezond dieet. Ondanks de vele inspanningen van overheid, producenten en retailers is er nog steeds een aanzienlijke kans dat er aan de vis op jouw bord misstanden kleven. Issues die effect hebben op dier, mens en milieu. Een bewuste keuze kan dus een groot verschil maken. Keurmerken spelen een belangrijke rol bij de verduurzaming van de visproductie, maar hebben volgens Questionmark ook een remmende werking op vissers of visverwerkers die duurzamer zijn dan de richtlijnen van een keurmerk voorschrijven. Daarnaast is een keurmerk vaak gericht op een issue. Zo zegt een MSC-keurmerk bijvoorbeeld (nog) niets over de mensenrechten in de keten. Alleen voor kweekvis bestaan er richtlijnen die zijn opgesteld ten behoeve van dierenwelzijn. Hierin wordt meegenomen in hoeverre het productieproces van kweekvissen hun natuurlijk gedrag en de gezondheid van de vis beïnvloedt. Ook de invloedt van voer op het natuurlijk gedrag wordt hierin meegenomen. Voor wilde vis zijn er momenteel onderzoeken gaande over de verdoving van vis voordat ze verwerkt worden. Per definitie is wilde vis niet duurzamer dan gekweekte vis. Zo is dat de keten van gekweekte vis veel langer is dan die van wild gevangen vis. En heb je bij wilde vis weer veel meer kans op onnodige bijvangsten of de vangst van bedreigde soorten.

Lijst van Vissen